დონჩიმი ნენმიონი

🛒 ინგრედიენტები

• ნენმიონის ლაფშა 250 გ · 340 კკალ
• დონჩიმის ბულიონი 300 გ · 30 კკალ
• მოხარშული კვერცხი 50 გ · 70 კკალ
• კიტრი 50 გ · 8 კკალ
• დონჩიმის ბოლოკის ნაჭრები 50 გ · 10 კკალ
• კორეული მსხლის ნაჭრები 50 გ · 30 კკალ
• მოხალული სეზამის მარცვლები 2 გ · 11 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ ნენმიონის ლაფშა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ 2-3 წუთის განმავლობაში; კარგად გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ, რათა მოაცილოთ სახამებელი და გააციოთ, შემდეგ კი კარგად გადაწურეთ.
2. მოამზადეთ გარნირები: კიტრი დაჭერით თხელ ზოლებად, დონჩიმის ბოლოკი და კორეული მსხალი თხელ ნახევარმთვარისებრ ან ჩხირისებრ ნაჭრებად, ხოლო მოხარშული კვერცხი გაჭერით შუაზე.
3. მოათავსეთ გაცივებული ლაფშა დიდ სერვირების თასში, შემდეგ დაასხით ცივი დონჩიმის ბულიონი, სანამ მთლიანად არ დაიფარება. მოხერხებულად მოათავსეთ მომზადებული გარნირები ლაფშის თავზე.
4. ბოლოს, მოაყარეთ მოხალული სეზამის მარცვლები და მაშინვე მიიტანეთ სუფრაზე. სურვილისამებრ, მიართვით მდოგვი და ძმარი, რათა სტუმრებმა გემო საკუთარი სურვილისამებრ დაარეგულირონ.