ომუკ-გუკ

🛒 ინგრედიენტები

• წყალი 250 გ · 0 კკალ
• თევზის ნამცხვრები (ომუკ) 50 გ · 85 კკალ
• კორეული ბოლოკი (მუ) 50 გ · 15 კკალ
• მწვანე ხახვი 10 გ · 3 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• გამხმარი ანჩოუსი (ბულიონისთვის) 5 გ · 5 კკალ
• გამხმარი კელპი (დაშიმა) 2 გ · 1 კკალ
• სოიოს სოუსი 10 გ · 7 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ბულიონი გამხმარი ანჩოუსის და კელპის წყალში საშუალო ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში ხარშვით; ხარშვის შემდეგ ამოიღეთ ანჩოუსი და კელპი.
2. დაჭრილი კორეული ბოლოკი დაამატეთ ბულიონს და ხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ სხვადასხვა თევზის ნამცხვრები და დაჭრილი ნიორი მდუღარე ბულიონს და ხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება.
4. ომუკ-გუკს მოაყარეთ სოიოს სოუსი და მარილი გემოვნებით, შემდეგ მიტანის წინ შეურიეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.