ფარროს სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• ფარო, მოხარშული 180 გ · 180 კკალ
• ჩერი პომიდორი 80 გ · 14 კკალ
• კიტრი 60 გ · 9 კკალ
• წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 40 გ · 12 კკალ
• ფეტა ყველი, დაფხვნილი 30 გ · 80 კკალ
• ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ
• ახალი პიტნა, დაჭრილი 3 გ · 2 კკალ
• ზეითუნის ზეთი, ზედმეტი ხელუხლებელი 15 გ · 132 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ ფარო ცივი წყლის ქვეშ; შემდეგ მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით ალ დენტეს მიღებამდე, ჩვეულებრივ 20-30 წუთი.
2. გადაწურეთ მოხარშული ფარო და გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომ სრულად გაცივდეს, რათა ზედმეტი ტენი აორთქლდეს.
3. სანამ ფარო გაცივდება, წვრილად დაჭერით ჩერი პომიდორი, კიტრი, წითელი ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ახალი ოხრახუში და პიტნა.
4. დიდ თასში შეურიეთ გაციებული ფარო დაჭრილ ჩერი პომიდორს, კიტრს, წითელ ხახვს და ბულგარულ წიწაკას.
5. დაამატეთ დაფხვნილი ფეტა, დაჭრილი ოხრახუში და პიტნა თასში.
6. მოასხით ზეითუნის ზეთი და ახალი ლიმონის წვენი; გულუხვად შეაზავეთ მარილითა და შავი პილპილით გემოვნებით.
7. ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება, დარწმუნდით, რომ სოუსი თანაბრად ფარავს ყველაფერს.
8. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან გააცივეთ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, რომ არომატები შეერწყას. გემრიელად მიირთვით!