ფასოლაკია ლათერა (ბერძნული მწვანე ლობიოს ჩაშუშული)

🛒 ინგრედიენტები

• მწვანე ლობიო 125 გ · 39 კკალ
• კარტოფილი 75 გ · 58 კკალ
• დაჭყლეტილი პომიდორი 100 გ · 20 კკალ
• ხახვი 30 გ · 12 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 25 გ · 221 კკალ
• ახალი კამა 2 გ · 0 კკალ
• ახალი ოხრახუში 2 გ · 0 კკალ
• წყალი 100 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ ქვაბში ან ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ დარბილებამდე და გამჭვირვალობამდე, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
2. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, სანამ არომატული გახდება, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიწვას. შეურიეთ მწვანე ლობიო და დაჭრილი კარტოფილი.
3. ჩაასხით დაჭყლეტილი პომიდორი და წყალი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ შეურიეთ ახალი კამა და ოხრახუში.
4. მიიყვანეთ ნარე ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 40-50 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მწვანე ლობიო და კარტოფილი ძალიან დარბილდება. დროდადრო მოურიეთ.
5. მიირთვით ცხელი, სურვილის შემთხვევაში მორთეთ დამატებითი ახალი კამათ ან ოხრახუშით. ფასოლაკია ლათერა ხშირად მიირთმევენ ხრაშუნა პურთან და ფეტა ყველთან ერთად.