თევზის კოტლეტი

🛒 ინგრედიენტები

• ვირთევზას ფილე 150 გ · 130 კკალ
• კარტოფილი 100 გ · 80 კკალ
• კვერცხი 50 გ · 70 კკალ
• სუხარი 25 გ · 92 კკალ
• ახალი ოხრახუში 5 გ · 2 კკალ
• ლიმონის ცედრა 1 გ · 0 კკალ
• მცენარეული ზეთი 8 გ · 72 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ ვირთევზას ფილე, სანამ არ დაიშლება, შემდეგ გადაწურეთ და დაფშვენით დიდ თასში. მოხარშეთ და დაჭყლიტეთ კარტოფილი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. დაამატეთ დაფშვნილ თევზს დაჭყლეტილი კარტოფილი, ათქვეფილი კვერცხი, დაჭრილი ოხრახუში და ლიმონის ცედრა. შეაზავეთ მარილითა და პილპილით გემოვნებით.
3. კარგად აურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი სრულად არ გაერთიანდება. ჩამოაყალიბეთ ნარევიდან პატარა, ბრტყელი კოტლეტები.
4. თითოეული თევზის კოტლეტი ამოავლებეთ სუხარში, რათა ყველა მხრიდან თანაბრად დაიფაროს.
5. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. შეწვით თევზის კოტლეტები თითოეული მხრიდან 3-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერ-ყავისფერი და სრულად მოიხარშება.
6. მიირთვით ცხელი, სურვილისამებრ ლიმონის ნაჭერთან და ახალ ოხრახუშთან ერთად.