თევზი ბანანის ფოთოლში

🛒 ინგრედიენტები

• თეთრი თევზის ფილე 150 გ · 144 კკალ
• ბანანის ფოთოლი 0 გ · 0 კკალ
• ხახვი, დაჭრილი 38 გ · 15 კკალ
• პომიდორი, დაჭრილი 63 გ · 11 კკალ
• ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი 38 გ · 8 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 5 გ · 8 კკალ
• ლაიმის წვენი 8 გ · 2 კკალ
• ახალი ქინძი, დაჭრილი 5 გ · 1 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 88 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გარეცხეთ და გააშრეთ თევზის ფილე, შემდეგ გულუხვად შეაზავეთ მარილით, შავი პილპილით და ლაიმის წვენის ნახევრით.
2. წვრილად დაჭერით ხახვი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა. დააქუცმაცეთ ნიორი და დაჭერით ახალი ქინძი.
3. ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთის ნახევარი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, ბულგარული წიწაკა და ნიორი, მოშუშეთ დარბილებამდე, დაახლოებით 5-7 წუთი.
4. გადმოდგით ცეცხლიდან და შეურიეთ მოშუშული ბოსტნეული დაჭრილ პომიდორს, ახალ ქინძს და დარჩენილ ლაიმის წვენს. შეაზავეთ მარილითა და პილპილით.
5. ნაზად გააცხელეთ ბანანის ფოთლები დაბალ ცეცხლზე ან ჩაყარეთ ცხელ წყალში რამდენიმე წამით, რათა გახდეს მოქნილი და არ გაიხეს.
6. მოათავსეთ თევზის ნაჭერი თითოეულ ბანანის ფოთოლზე. თევზზე მოასხით ბოსტნეულის ნარევის გულუხვი რაოდენობა.
7. ფრთხილად გადაკეცეთ ბანანის ფოთოლი, რათა შექმნათ დახურული პაკეტი თევზისა და ბოსტნეულის გარშემო. საჭიროების შემთხვევაში დაამაგრეთ სამზარეულოს ძაფით ან შამფურებით.
8. მოათავსეთ ბანანის ფოთლის პაკეტები გრილზე, ცხელ ღუმელში (დაახლოებით 200°C/400°F) ან ორთქლმადუღარაში. ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ თევზი არ გახდება ფანტელი და მთლიანად მოიხარშება.
9. ფრთხილად გახსენით პაკეტები და მიირთვით თევზი ცხელი, ხშირად ბრინჯთან ან ფაროფასთან ერთად.