თევზის ჩაი

🛒 ინგრედიენტები

• თეთრი თევზის ფილე (მაგ. ვირთევზა) 100 გ · 82 კკალ
• ხახვი 25 გ · 10 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• ახალი ჯანჯაფილი 5 გ · 4 კკალ
• სკოჩ ბონეტის წიწაკა 2 გ · 1 კკალ
• ახალი თიამი 2 გ · 2 კკალ
• მწვანე ხახვი 5 გ · 2 კკალ
• სტაფილო 25 გ · 10 კკალ
• კარტოფილი 40 გ · 31 კკალ
• ყვითელი იამი 35 გ · 40 კკალ
• სურნელოვანი წიწაკის მარცვლები 1 გ · 3 კკალ
• ლიმონის წვენი 5 გ · 2 კკალ
• წყალი 230 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გაასუფთავეთ თევზის ნაჭრები და მსუბუქად შეაზავეთ მარილით და შავი პილპილით. გადადგით.
2. დიდ ქვაბში ადუღეთ წყალი, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი, დაჭრილი ჯანჯაფილი, სურნელოვანი წიწაკის მარცვლები და მთლიანი სკოჩ ბონეტის წიწაკა.
3. დაამატეთ მომზადებული თევზი, კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო, ყვითელი იამი და ახალი თიამი ქვაბში. შეამცირეთ ცეცხლი საშუალო-დაბალზე და ადუღეთ ნელ-ნელა დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.
4. ბოსტნეული უნდა იყოს რბილი, თევზი კი – მოხარშული. ფრთხილად ამოიღეთ მთლიანი სკოჩ ბონეტის წიწაკა (არ გასკდეს) და თიამის ტოტები.
5. სუფრაზე მიტანამდე დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და ცოტაოდენი ახალი ლიმონის წვენი. გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ დაარეგულირეთ გემო მარილითა და პილპილით.