ხილის ტყლაპი

🛒 ინგრედიენტები

• შერეული კენკრა 250 გ · 143 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ შერეული კენკრა და მოაცილეთ ყლორტები ან ფოთლები. უფრო გლუვი ტყლაპისთვის, შეგიძლიათ შემდეგ გაწუროთ პიურე ხილი.
2. მომზადებული კენკრა მოათავსეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში და დააბლენდერეთ, სანამ სრულიად გლუვი მასა არ მიიღება. სურვილის შემთხვევაში, გაატარეთ პიურე წვრილ საცერში, რათა მოაშოროთ თესლი და რბილობი ულტრა გლუვი ტექსტურისთვის.
3. დიდ საცხობ ფურცელზე დააფინეთ სილიკონის ხალიჩა ან პერგამენტის ქაღალდი, დარწმუნდით, რომ ის სწორად დევს. დაასხით ხილის პიურე მომზადებულ ფურცელზე და თანაბრად გაანაწილეთ სპატულით დაახლოებით 3-6 მმ სისქემდე.
4. გააშრეთ ხილის პიურე საკვების დეჰიდრატორში მისი ინსტრუქციის მიხედვით, ან ღუმელში ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე (მაგ. 65°C) კარი ოდნავ ღია დატოვეთ, რათა ტენიანობა გამოვიდეს, 4-8 საათის განმავლობაში ან სანამ არ გაშრება, მაგრამ მაინც ელასტიური დარჩება.
5. სრულად გაცივების შემდეგ, მოაცილეთ ხილის ტყლაპი სილიკონის ხალიჩას ან პერგამენტის ქაღალდს. დაჭერით ზოლებად, გაახვიეთ და შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე 2 კვირამდე, ან შედგით მაცივარში უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის.