ნიორიანი ბოკ ჩოი

🛒 ინგრედიენტები

• ბოკ ჩოი 300 გ · 39 კკალ
• ნიორი 15 გ · 22 კკალ
• მცენარეული ზეთი 10 გ · 90 კკალ
• სოიოს სოუსი 25 გ · 21 კკალ
• სეზამის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• წყალი 50 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ ბოკ ჩოი, გამოაცალკევეთ ფოთლები და დაჭერით მსხვილი ღეროები და ფოთლები მოსახერხებელ ნაჭრებად. დაჭერით ნიორი.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ვოკში ან ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და მოშუშეთ დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში, სანამ არ გახდება სურნელოვანი, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ.
3. ჯერ დაამატეთ ბოკ ჩოის ღეროები და შუშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ დაამატეთ ბოკ ჩოის ფოთლები და გააგრძელეთ შუშვა.
4. ჩაასხით სოიოს სოუსი და წყალი/ბულიონი. კარგად აურიეთ და ხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოკ ჩოი არ გახდება ნაზი და ხრაშუნა, ხოლო სოუსი ოდნავ არ შესქელდება.
5. გადმოდგით ცეცხლიდან, მოასხით სეზამის ზეთი და ნაზად აურიეთ. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როგორც გემრიელი გარნირი.