გომენ ვატ

🛒 ინგრედიენტები

• ფოთლოვანი კომბოსტო 200 გ · 64 კკალ
• ხახვი 25 გ · 10 კკალ
• ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• ჯანჯაფილი 5 გ · 4 კკალ
• მცენარეული ზეთი 10 გ · 88 კკალ
• ბერბერეს სანელებლების ნარევი 5 გ · 15 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ კომბოსტო, მოაშორეთ უხეში ღეროები და წვრილად დაჭერით ფოთლები. დაჭერით ნიორი და ჯანჯაფილი, წვრილად დაჭერით ხახვი.
2. დიდ ქვაბში ან თუჯის ქვაბში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ დარბილებამდე და გამჭვირვალებამდე, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
3. ქვაბში დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ჯანჯაფილი და ხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, სანამ არომატული არ გახდება, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიწვას. შეურიეთ ბერბერეს სანელებლების ნარევი და ხარშეთ 1-2 წუთი, რათა სანელებლები გაიხსნას.
4. ქვაბში დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო, საჭიროების შემთხვევაში ნაწილ-ნაწილ, და ურიეთ სანამ არ დარბილდება. ჩაასხით დაახლოებით 1/2 ჭიქა წყალი, დააფარეთ ქვაბს და შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე.
5. ხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კომბოსტო ძალიან დარბილდება, დროდადრო ურიეთ. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.