ეს პისანგ იჯო (მწვანე ბანანი ყინულით)

🛒 ინგრედიენტები

• მომწიფებული ბანანი 50 გ · 45 კკალ
• ბრინჯის ფქვილი 40 გ · 144 კკალ
• ტაპიოკას ფქვილი 4 გ · 14 კკალ
• ქოქოსის რძე 80 გ · 184 კკალ
• პანდანის პასტა 2 გ · 0 კკალ
• გრანულირებული შაქარი 21 გ · 84 კკალ
• შედედებული რძე შაქრით 20 გ · 64 კკალ
• დახეხილი ყინული 100 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ მწვანე ცომი: შეურიეთ ბრინჯის ფქვილი, ტაპიოკას ფქვილი, მწიკვი მარილი, შაქარი, პანდანის პასტა და თბილი წყალი. მოზილეთ ერთგვაროვანი და ელასტიური მასის მიღებამდე.
2. ცომი გაყავით პატარა ნაწილებად, გააბრტყელეთ თითოეული და შემოახვიეთ მთელ მწიფე ბანანს. დალუქეთ კიდეები.
3. მოხარშეთ შეფუთული ბანანი ორთქლზე 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ მოიხარშება და გამჭვირვალე გახდება. ოდნავ გააციეთ.
4. მოამზადეთ თეთრი ფაფა (Bubur Sumsum): ბრინჯის ფქვილი ათქვიფეთ მცირე რაოდენობით ქოქოსის რძესთან ერთად, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ქოქოსის რძე, მწიკვი მარილი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. მუდმივად ურიეთ, სანამ არ შესქელდება.
5. მოამზადეთ წითელი სიროფი: შაქარი გახსენით წყალში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ მიიღებთ სქელ სიროფს. დაამატეთ წითელი საკვები საღებავი ნათელი ფერის მისაღებად.
6. ასაწყობად, დაჭერით მწვანე ბანანის ნაჭრები დიაგონალურად და მოათავსეთ სერვირების თასში. დაამატეთ ერთი კოვზი თეთრი ფაფა.
7. უხვად მოაყარეთ დახეხილი ყინული, შემდეგ მოასხით წითელი სიროფი და შედედებული რძე. მიირთვით დაუყოვნებლივ.