მწვანე კარი ბოსტნეულით
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (443 გ)
🔥 482კკალ
🥩 7ცილა
🥑 26ცხიმი
🍞 54ნახშირწყლები
ბოჭკო: 8 გ შაქარი: 5 გ ნაჯერი ცხიმები: 22 გ მარილი: 2 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- მწვანე კარის პასტა (ვეგანური) 20 გ · 40 კკალ
- ქოქოსის რძე (ცხიმიანი) 120 გ · 240 კკალ
- ბოსტნეულის ბულიონი 60 გ · 6 კკალ
- ტაილანდური ბადრიჯანი (ან პატარა მწვანე ბადრიჯანი) 40 გ · 10 კკალ
- ბამბუკის ყლორტები (დაჭრილი) 30 გ · 9 კკალ
- წითელი ბულგარული წიწაკა 30 გ · 9 კკალ
- მწვანე ლობიო 30 გ · 9 კკალ
- ტაილანდური რეჰანის ფოთლები 5 გ · 3 კკალ
- კაფირ ლაიმის ფოთლები 1 გ · 1 კკალ
- გალანგალი (დაჭრილი) 2 გ · 1 კკალ
- სოიოს სოუსი (უგლუტენო) 5 გ · 5 კკალ
- ჟასმინის ბრინჯი (მოხარშული) 100 გ · 130 კკალ
👨🍳 მომზადება
- გააცხელეთ დიდი ქვაბი ან ვოკი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ მწვანე კარის პასტა და მოშუშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატს არ გამოუშვებს.
- ჩაასხით ქოქოსის რძე და ბოსტნეულის ბულიონი, კარგად მოურიეთ პასტასთან ერთად. დაამატეთ კაფირ ლაიმის ფოთლები და გალანგალი.
- მიიყვანეთ ნარე ნელ დუღილამდე, შემდეგ დაამატეთ ტაილანდური ბადრიჯანი, ბამბუკის ყლორტები, მწვანე ლობიო და წითელი ბულგარული წიწაკა.
- ხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, მაგრამ შეინარჩუნებს ოდნავ ხრაშუნას. მოურიეთ უგლუტენო სოიოს სოუსი, პალმის შაქარი და მწიკვი მარილი გემოვნებით.
- გადმოდგით ცეცხლიდან, მოურიეთ ახალი ტაილანდური რეჰანის ფოთლები. მიირთვით დაუყოვნებლივ ორთქლზე მოხარშულ ჟასმინის ბრინჯთან ერთად.
