შემწვარი ქათმის მკერდი

🛒 ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი, უძვლო, უკანკლო 180 გ · 297 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 45 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ქათმის მკერდი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გულუხვად მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი ორივე მხრიდან.
2. გრილის ტაფა ან გარე გრილი გააცხელეთ საშუალოზე მაღალ ტემპერატურაზე, შემდეგ ქათმის მკერდს მსუბუქად წაუსვით ზეითუნის ზეთი.
3. ქათამი შეწვით თითოეულ მხარეს 5-7 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოიხარშება და შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 74°C-ს (165°F).
4. ქათამი გრილიდან გადმოდგით და დაჭრამდე და სუფრაზე მიტანამდე 5 წუთით გააჩერეთ საჭრელ დაფაზე.