შემწვარი ჰალიბუტის ტაკო

🛒 ინგრედიენტები

• ჰალიბუტის ფილე 120 გ · 150 კკალ
• სიმინდის ტორტილა 60 გ · 130 კკალ
• მწვანე კომბოსტო 40 გ · 10 კკალ
• წითელი კომბოსტო 40 გ · 10 კკალ
• წითელი ხახვი 10 გ · 4 კკალ
• ახალი ქინძი 5 გ · 1 კკალ
• ლიმონი 5 გ · 1 კკალ
• ავოკადო 30 გ · 48 კკალ
• ბერძნული იოგურტი 25 გ · 25 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 45 კკალ
• ჩილის ფხვნილი 1 გ · 3 კკალ
• ძირის ფხვნილი 1 გ · 3 კკალ
• ნივრის ფხვნილი 1 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ სალათი: შეურიეთ თასში დაჭრილი მწვანე და წითელი კომბოსტო, თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი და წვრილად დაჭრილი ქინძი.
2. ათქვიფეთ ბერძნული იოგურტი ლაიმის წვენთან და ცოტა ჩილის ფხვნილთან ერთად კრემის სოუსისთვის; გადადგით გვერდზე.
3. ჰალიბუტის ფილე გულუხვად შეაზავეთ ჩილის, ძირას, ნივრის ფხვნილით და ცოტა ზეითუნის ზეთით.
4. გააცხელეთ გრილი ან გრილის ტაფა საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე. შეწვით ჰალიბუტი თითოეულ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ფხვიერი და კარგად მოიხარშება.
5. გააცხელეთ სიმინდის ტორტილები გრილზე ან მშრალ ტაფაზე დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება მოქნილი.
6. მოამზადეთ ტაკო: მოათავსეთ შემწვარი ჰალიბუტი თბილ ტორტილებზე, შემდეგ დაამატეთ კომბოსტოს სალათი, დაჭრილი ავოკადო და უხვად მოასხით ლაიმის კრემი.