შემწვარი სკუმბრია

🛒 ინგრედიენტები

• სკუმბრიას ფილე 180 გ · 369 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 133 კკალ
• ლიმონი 40 გ · 12 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. სკუმბრიას ფილე გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ და კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. ბასრი დანით რამდენჯერმე დაჭერით კანი.
2. სკუმბრიას ორივე მხრიდან წაუსვით ზეითუნის ზეთი, შემდეგ გულუხვად შეაზავეთ მარილითა და შავი პილპილით. თევზზე გამოწურეთ ნახევარი ლიმონი.
3. გააცხელეთ გრილი ან გრილის ტაფა საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი გაცხელდება, სკუმბრია კანით ქვემოთ მოათავსეთ გრილზე.
4. შეწვით თითოეულ მხარეს 4-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თევზი არ მოიხარშება და ჩანგლით ადვილად არ დაიყოფა. მიირთვით დაუყოვნებლივ დარჩენილი ლიმონის ნაჭრებთან ერთად.