შემწვარი ზღვის ეშმაკი

🛒 ინგრედიენტები

• ზღვის ეშმაკის ფილე 150 გ · 114 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 9 გ · 80 კკალ
• ლიმონი 10 გ · 3 კკალ
• ახალი ოხრახუში 5 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ზღვის ეშმაკის ფილე გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით, შემდეგ ორივე მხრიდან გულუხვად მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
2. ოდნავ წაუსვით მომზადებულ ფილეებს ზეითუნის ზეთი. გააცხელეთ გრილი ან გრილის ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე.
3. მოათავსეთ ზღვის ეშმაკი ცხელ გრილზე და შეწვით თითოეულ მხარეს 4-6 წუთის განმავლობაში, სისქის მიხედვით, სანამ არ გახდება გამჭვირვალე და ფანტელივით.
4. მოაცილეთ შემწვარი ზღვის ეშმაკი ცეცხლიდან, მოასხით ახალი ლიმონის წვენი და მორთეთ დაჭრილი ახალი ოხრახუშით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.