გრილზე შემწვარი ანანასის ქათმის რულეტი

🛒 ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი 180 გ · 298 კკალ
• ახალი ანანასის ნაჭრები 100 გ · 50 კკალ
• მთლიანი ხორბლის ტორტილა 70 გ · 200 კკალ
• რომაული სალათის ფოთოლი 30 გ · 5 კკალ
• წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 10 გ · 88 კკალ
• ლაიმის წვენი 10 გ · 3 კკალ
• თაფლი 5 გ · 15 კკალ
• ნივრის ფხვნილი 1 გ · 3 კკალ
• შებოლილი პაპრიკა 1 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ქათმის მკერდი დაჭერით თხელ ზოლებად, ანანასი — 1.2 სმ სისქის ნაჭრებად; თასში შეურიეთ ქათამი 1 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთს, ლაიმის წვენს, თაფლს, ნივრის ფხვნილს, შებოლილ პაპრიკას, მარილს და წიწაკას.
2. დარჩენილი ზეითუნის ზეთი გააცხელეთ გრილ ტაფაზე ან ღია გრილზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. შეწვით ქათმის ზოლები 3-4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ მოიხარშება და ოდნავ არ დაიბრაწება.
3. ანანასის ნაჭრები მოათავსეთ გრილზე და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ კარამელიზდება და არ დარბილდება.
4. გააცხელეთ ტორტილები მშრალ ტაფაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში 15-30 წამის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ დარბილდება.
5. ასაწყობად, გაშალეთ თბილი ტორტილა, დაადეთ დაჭრილი რომაული სალათის ფოთოლი, შემწვარი ქათმის ზოლები, შემწვარი ანანასის ნაჭრები და ცოტაოდენი წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი. მჭიდროდ შეახვიეთ და მაშინვე მიირთვით.