გრილზე შემწვარი კრევეტის როლი

🛒 ინგრედიენტები

• კრევეტი, უმი, გაფცქვნილი, გაუწმენდავი 100 გ · 99 კკალ
• ფქვილის ტორტილა (დიდი, 25 სმ) 70 გ · 200 კკალ
• რომაული სალათის ფურცელი, დაჭრილი 30 გ · 5 კკალ
• ჩერი პომიდორი, განახევრებული 50 გ · 9 კკალ
• წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 10 გ · 4 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 5 გ · 44 კკალ
• ლაიმის წვენი 10 გ · 3 კკალ
• ბერძნული იოგურტი (უცხიმო) 30 გ · 30 კკალ
• ახალი ქინძი, დაჭრილი 5 გ · 1 კკალ
• შებოლილი პაპრიკა 1 გ · 3 კკალ
• ნივრის ფხვნილი 1 გ · 3 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააშრეთ კრევეტები, შემდეგ შეურიეთ ზეითუნის ზეთს, შებოლილ პაპრიკას, ნივრის ფხვნილს, მწიკვ მარილსა და პილპილს. კარგად აურიეთ, რომ თანაბრად დაიფაროს.
2. გააცხელეთ გრილის ტაფა ან გარე გრილი საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. შეწვით კრევეტები თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ვარდისფერი და სრულად მოიხარშება.
3. პატარა თასში შეურიეთ ბერძნული იოგურტი, ლაიმის წვენი და დაჭრილი ქინძი, რათა მოამზადოთ მარტივი სოუსი. სურვილისამებრ შეაზავეთ მწიკვ მარილთან ერთად.
4. გააცხელეთ ფქვილის ტორტილა მშრალ ტაფაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 15-30 წამის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი და ელასტიური.
5. დადეთ თბილი ტორტილა ბრტყელ ზედაპირზე და ცენტრში წაუსვით ლაიმ-იოგურტის სოუსის დიდი კოვზი. ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი სალათის ფურცელი, ჩერი პომიდორი და წითელი ხახვი.
6. მოაწყვეთ შემწვარი კრევეტები ბოსტნეულზე. ფრთხილად გადაკეცეთ ტორტილას გვერდები, შემდეგ მჭიდროდ გადაახვიეთ ქვემოდან ზემოთ, რათა შექმნათ როლი.