შემწვარი სნეპერი

🛒 ინგრედიენტები

• სნეპერის ფილე 200 გ · 260 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 120 კკალ
• ლიმონი 30 გ · 9 კკალ
• ახალი ოხრახუში 5 გ · 2 კკალ
• ნივრის კბილი 5 გ · 7 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააშრეთ სნეპერის ფილე ქაღალდის პირსახოცებით; სურვილის შემთხვევაში, რამდენჯერმე ჩაჭერით კანი. ორივე მხრიდან უხვად მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
2. წვრილად დაჭერით ნიორი და ახალი ოხრახუში. პატარა თასში აურიეთ ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ოხრახუში და ახალი ლიმონის წვენი.
3. გააცხელეთ გრილი საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე (დაახლოებით 200°C / 400°F). მსუბუქად წაუსვით გრილის ბადეებს ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, რომ არ მიეკროს.
4. სნეპერის ფილეს უხვად წაუსვით ზეითუნის ზეთისა და მწვანილის ნაზავი. ფილე კანიანად დადეთ წინასწარ გახურებულ გრილზე.
5. გრილზე შეწვით თითოეულ მხარეს 4-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თევზი არ გახდება მთლიანად გაუმჭვირვალე და ადვილად არ დაიშლება ჩანგლით. მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი ფილეს სისქის მიხედვით.
6. მოხარშვის შემდეგ, გრილიდან გადმოიღეთ შემწვარი სნეპერი. მიირთვით დაუყოვნებლივ, დამატებითი ლიმონის ნაჭრებთან ერთად, მოსაწურავად.