შემწვარი ტოფუ

🛒 ინგრედიენტები

• ექსტრა-მყარი ტოფუ 150 გ · 114 კკალ
• დაბალნატრიუმიანი სოიოს სოუსი 15 გ · 8 კკალ
• სეზამის ზეთი 5 გ · 44 კკალ
• დაჭრილი ნიორი 5 გ · 7 კკალ
• გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი 5 გ · 4 კკალ
• ბრინჯის ძმარი 5 გ · 1 კკალ
• ნეკერჩხლის სიროფი 5 გ · 13 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დაპრესეთ ექსტრა-მყარი ტოფუ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში ზედმეტი წყლის მოსაცილებლად; შემდეგ დაჭერით თანაბარ 1.2 სმ სისქის ნაჭრებად.
2. წვრილ ჭურჭელში ათქვიფეთ სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი, დაჭრილი ნიორი, გახეხილი ჯანჯაფილი, ბრინჯის ძმარი და ნეკერჩხლის სიროფი მარინადის მოსამზადებლად.
3. მოათავსეთ ტოფუს ნაჭრები მარინადში, დარწმუნდით, რომ ისინი სრულად დაიფარა; დატოვეთ დასამარინადებლად მინიმუმ 20-30 წუთით, ან უფრო დიდხანს მეტი არომატისთვის.
4. წინასწარ გააცხელეთ გრილი ან გრილის ტაფა საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე და ოდნავ ზეთით შეზეთეთ ცხაურები, რომ არ მიიკრას.
5. შეწვით მარინირებული ტოფუს ნაჭრები თითოეულ მხარეს 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, გრილის ხაზებით და შეხებისას ოდნავ მყარი.
6. მიირთვით შემწვარი ტოფუ დაუყოვნებლივ, სურვილისამებრ მორთეთ სეზამის მარცვლებით ან დაჭრილი მწვანე ხახვით.