გრილზე შემწვარი თინუსის სტეიკები

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი თინუსის სტეიკი 170 გ · 245 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 133 კკალ
• ლიმონის წვენი 10 გ · 3 კკალ
• ნიორი, დაჭრილი 5 გ · 7 კკალ
• ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. თინუსის სტეიკები ქაღალდის პირსახოცით გაამშრალეთ. არაღრმა ჭურჭელში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ნიორი, მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.
2. თინუსის სტეიკები მოათავსეთ მარინადში, დარწმუნდით, რომ კარგად არის დაფარული. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 10 წუთი, ან შედგით მაცივარში 30 წუთამდე, თუ სასურველია.
3. წინასწარ გააცხელეთ გრილი ან გრილის ტაფა მაღალ ცეცხლზე, სანამ ძალიან ცხელი არ გახდება. შეწვით თინუსის სტეიკები თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში საშუალო-იშვიათი შემწვრისთვის, ან უფრო დიდხანს სასურველი მზადყოფნისთვის.
4. გადმოდგით გრილიდან და სტეიკებს რამდენიმე წუთი დაასვენეთ. მოაყარეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუში და მიირთვით დაუყოვნებლივ.