ჰარისას ქათმის პიტა

🛒 ინგრედიენტები

• ქათმის მკერდი 200 გ · 330 კკალ
• ჰარისას პასტა 30 გ · 60 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 120 კკალ
• ბერძნული იოგურტი 100 გ · 90 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 3 კკალ
• პიტას პური 130 გ · 360 კკალ
• კიტრი 50 გ · 8 კკალ
• პომიდორი 50 გ · 9 კკალ
• წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• სალათის ფოთოლი 30 გ · 4 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ქათმის მკერდი დაჭერით თხელ ზოლებად. თასში შეურიეთ ქათამი ჰარისას პასტის ნახევარს, ზეითუნის ზეთს, მარილსა და წიწაკას.
2. გააცხელეთ ტაფა საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ ქათმის ზოლები 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ სრულად არ მოიხარშება და ოდნავ არ დაიბრაწება.
3. მოამზადეთ იოგურტის სოუსი: პატარა თასში შეურიეთ ბერძნული იოგურტი დარჩენილ ჰარისას პასტას, ლიმონის წვენს, მარილსა და წიწაკას. კარგად აურიეთ.
4. გააცხელეთ პიტას პური შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. კიტრი, პომიდორი და წითელი ხახვი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დაჭერით სალათის ფოთოლი.
5. ფრთხილად გახსენით თითოეული თბილი პიტას პური ჯიბის შესაქმნელად. გულუხვად შეავსეთ ჰარისას ქათმით, ახალი ბოსტნეულით და კრემისებრი იოგურტის სოუსით.