ჰასელბეკ კარტოფილი

🛒 ინგრედიენტები

• საშუალო ზომის კარტოფილი 300 გ · 231 კკალ
• უსუსური კარაქი 7 გ · 51 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 7 გ · 60 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (400°F). მოამზადეთ პატარა საცხობი ჭურჭელი ან ფურცელი.
2. კარგად გარეცხეთ და გაფხიკეთ კარტოფილი. დადეთ საჭრელ დაფაზე ორ ჩოპსტიკს ან ხის კოვზს შორის, რათა თავიდან აიცილოთ სრულად გაჭრა.
3. გააკეთეთ თხელი, თანაბარი ნაჭრები კარტოფილზე, დაახლოებით 2-3 მმ დაშორებით, ქვემოდან სრულად გაჭრის გარეშე.
4. პატარა თასში გაადნეთ კარაქი და შეურიეთ ზეითუნის ზეთს. კარტოფილს გადაუსვით ამ ნარევის დაახლოებით ნახევარი, დარწმუნდით, რომ ნაწილი ნაჭრებში მოხვდება. გულუხვად შეაზავეთ მარილითა და პილპილით.
5. მოათავსეთ შეკაზმული კარტოფილი მომზადებულ საცხობ ჭურჭელში. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
6. გამოიღეთ კარტოფილი ღუმელიდან, წაუსვით დარჩენილი კარაქისა და ზეითუნის ზეთის ნარევი და აცხვეთ კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა გახდება.