მექსიკური კვერცხი

🛒 ინგრედიენტები

• დიდი კვერცხი 100 გ · 155 კკალ
• პომიდორი 100 გ · 18 კკალ
• თეთრი ხახვი 40 გ · 16 კკალ
• ხალაპენიო წიწაკა 15 გ · 5 კკალ
• მცენარეული ზეთი 5 გ · 45 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. წვრილად დაჭერით პომიდორი, თეთრი ხახვი და ხალაპენიო წიწაკა; გვერდზე გადადეთ.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი არაწებოვან ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.
3. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ხალაპენიო ტაფაში და მოშუშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
4. ჩაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და მოამზადეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
5. ათქვიფეთ კვერცხი ცალკე თასში მარილითა და პილპილით.
6. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი ბოსტნეულზე ტაფაში. მოამზადეთ, ნაზად ურიეთ, სანამ კვერცხი არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას.
7. მიირთვით Huevos a la Mexicana დაუყოვნებლივ, ხშირად თბილ სიმინდის ტორტილიებთან, შემწვარ ლობიოსთან ან ავოკადოს ნაჭრებთან ერთად.