ისრაელის კუსკუსის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• ისრაელის კუსკუსი (მშრალი) 60 გ · 222 კკალ
• კიტრი, კუბიკებად დაჭრილი 70 გ · 11 კკალ
• ჩერი პომიდორი, განახევრებული 70 გ · 13 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა, კუბიკებად დაჭრილი 50 გ · 16 კკალ
• წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 20 გ · 8 კკალ
• ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 5 გ · 2 კკალ
• ახალი პიტნა, დაჭრილი 3 გ · 2 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 3 კკალ
• ზეითუნის ზეთი Extra Virgin 15 გ · 133 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ისრაელის კუსკუსი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, ჩვეულებრივ ადუღებულ მარილიან წყალში 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ალ დენტე; გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, რომ შეაჩეროთ მოხარშვა და თავიდან აიცილოთ შეწებება.
2. დიდ თასში შეურიეთ მოხარშული და გაცივებული ისრაელის კუსკუსი კუბებად დაჭრილ კიტრს, ჩერი პომიდორს, წითელ ბულგარულ წიწაკას, წითელ ხახვს, ახალ ოხრახუშს და ახალ პიტნას.
3. სოუსისთვის, პატარა თასში ათქვიფეთ ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი Extra Virgin; შეაზავეთ მარილითა და პილპილით გემოვნებით.
4. დაასხით სოუსი კუსკუსისა და ბოსტნეულის ნარევზე; ნაზად მოურიეთ, რათა ყველა ინგრედიენტი კარგად იყოს დაფარული.
5. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან გააცივეთ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, რომ არომატები შეერწყას ერთმანეთს. ეს სალათი საუკეთესოა ცივად მირთმეული.