ჯუკი (კორეული ბრინჯის ფაფა)

🛒 ინგრედიენტები

• მოკლემარცვლოვანი თეთრი ბრინჯი 50 გ · 180 კკალ
• წყალი 200 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გარეცხეთ მოკლემარცვლოვანი თეთრი ბრინჯი ცივი გამდინარე წყლით, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე; შემდეგ დაალბეთ ბრინჯი სუფთა წყალში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში და გადაწურეთ.
2. სქელძირიან ქვაბში შეურიეთ გაწურული, დამბალი ბრინჯი წყალს.
3. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ და ხარშეთ.
4. ხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, რომ არ მიიკრას, სანამ ბრინჯის მარცვლები არ დაიშლება და ფაფა არ გახდება სქელი და გლუვი.
5. მიირთვით თბილად, გემოვნებით მოაყარეთ მარილი.