კერაბუ სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული კრევეტები 40 გ · 36 კკალ
• ლობიოს ყლორტები 50 გ · 15 კკალ
• კიტრი 50 გ · 8 კკალ
• წითელი შალოტი 15 გ · 6 კკალ
• კოჭა ყვავილი (ბუნგა კანტან) 5 გ · 2 კკალ
• ლაქსას ფოთლები (დაუნ ქესუმ) 3 გ · 1 კკალ
• პიტნის ფოთლები 2 გ · 1 კკალ
• ფრინველის თვალის წიწაკა 3 გ · 1 კკალ
• ლაიმის წვენი 15 გ · 4 კკალ
• მოხალული გახეხილი ქოქოსი (ქერისიკი) 15 გ · 97 კკალ
• თევზის სოუსი 10 გ · 8 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ ბოსტნეული და მწვანილი: წვრილად დაჭერით წითელი შალოტი, კოჭა ყვავილი, ლაქსას და პიტნის ფოთლები. კიტრი დაჭერით ჟულიენად და მოკლედ მოთუშეთ ლობიოს ყლორტები.
2. შერევის თასში შეურიეთ მომზადებული კრევეტები, მოთუშული ლობიოს ყლორტები, ჟულიენად დაჭრილი კიტრი, ასევე ყველა წვრილად დაჭრილი მწვანილი და წიწაკა.
3. სოუსისთვის, პატარა თასში შეურიეთ ახალი ლაიმის წვენი, თევზის სოუსი და შაქარი, ურიეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება. გემოვნებით დაამატეთ დაჭრილი ფრინველის თვალის წიწაკა.
4. სოუსი მოასხით სალათის ინგრედიენტებს და ნაზად აურიეთ, რომ ყველაფერი კარგად შეერთდეს. ბოლოს შეურიეთ მოხალული გახეხილი ქოქოსი (ქერისიკი).