ლიმონისა და მწვანილის ორაგული

🛒 ინგრედიენტები

• ორაგულის ფილე 170 გ · 370 კკალ
• ლიმონი 30 გ · 9 კკალ
• ახალი კამა 5 გ · 2 კკალ
• ახალი ოხრახუში 5 გ · 2 კკალ
• ნიორი 6 გ · 9 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 120 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე (400°F). საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.
2. გააშრეთ ორაგულის ფილე ქაღალდის პირსახოცით. ორივე მხრიდან გულუხვად მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
3. პატარა თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ახალი კამა და ოხრახუში. ნარევში გამოწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი.
4. თანაბრად გადაანაწილეთ მწვანილის ნარევი ორაგულის ფილეს თავზე. შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე თხელი ლიმონის ნაჭერი ზემოდან დამატებითი გემოსა და პრეზენტაციისთვის.
5. აცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ორაგული არ მოიხარშება და ჩანგლით ადვილად არ დაიშლება. მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ფილეს სისქის მიხედვით.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ, სურვილისამებრ, დამატებითი ახალი ლიმონის ნაჭრებითა და ახალი მწვანილის მოყრით.