ოსპის სლოპი ჯო

🛒 ინგრედიენტები

• მშრალი მწვანე ან ყავისფერი ოსპი 200 გ · 670 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 120 კკალ
• ყვითელი ხახვი 150 გ · 60 კკალ
• მწვანე ბულგარული წიწაკა 150 გ · 30 კკალ
• ნიორი 6 გ · 9 კკალ
• ტომატის პასტა 30 გ · 25 კკალ
• დაკონსერვებული დაჭრილი პომიდორი 400 გ · 80 კკალ
• ბოსტნეულის ბულიონი 240 გ · 25 კკალ
• კეტჩუპი 120 გ · 120 კკალ
• დიჟონის მდოგვი 15 გ · 15 კკალ
• სოიოს სოუსი (ან ვეგანური ვუსტერშირის სოუსი) 15 გ · 10 კკალ
• ყავისფერი შაქარი 25 გ · 95 კკალ
• შებოლილი პაპრიკა 2 გ · 6 კკალ
• კუმინის ფხვნილი 2 გ · 8 კკალ
• ჰამბურგერის ფუნთუშები 320 გ · 880 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მშრალი ოსპი კარგად გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ; გადადგით. დიდ ქვაბში ან თუჯის ქვაბში ზეითუნის ზეთი გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე.
2. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ბულგარული წიწაკა ქვაბში; მოშუშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში სანამ არ დარბილდება. ჩაამატეთ დაჭრილი ნიორი და ტომატის პასტა, მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატს არ გამოუშვებს.
3. დაამატეთ გარეცხილი ოსპი, დაჭრილი პომიდორი, ბოსტნეულის ბულიონი, კეტჩუპი, დიჟონის მდოგვი, სოიოს სოუსი, ყავისფერი შაქარი, შებოლილი პაპრიკა და კუმინის ფხვნილი ქვაბში. მოურიეთ ყველა ინგრედიენტის გასაერთიანებლად.
4. მიიყვანეთ ნარე ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოსპი არ დარბილდება და სოუსი არ გასქელდება. დროდადრო მოურიეთ, რომ არ მიეკრას.
5. გასინჯეთ და საჭიროებისამებრ შეასწორეთ სანელებლები. ცხელი ოსპის სლოპი ჯოს ნარე უხვად მიიტანეთ მოხალულ ჰამბურგერის ფუნთუშებზე.