ლეჩო

🛒 ინგრედიენტები

• ხახვი 75 გ · 30 კკალ
• ბულგარული წიწაკა (შერეული ფერები) 200 გ · 62 კკალ
• პომიდორი 150 გ · 27 კკალ
• მცენარეული ზეთი 15 გ · 135 კკალ
• ტკბილი პაპრიკა (ფხვნილი) 3 გ · 10 კკალ
• ნიორი 3 გ · 4 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ ქვაბში ან ღრმა ტაფაში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და შუშეთ გამჭვირვალემდე, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
2. დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და ტკბილი პაპრიკა, სწრაფად ურიეთ დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში, სანამ არომატი არ გამოვა. ფრთხილად იყავით, რომ პაპრიკა არ დაიწვას.
3. ჩაამატეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა. მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ ოდნავ არ დარბილდება.
4. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი წვენთან ერთად, შემდეგ შეაზავეთ მარილითა და შავი პილპილით გემოვნებით. მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. დაამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ ქვაბს და ხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და არომატები არ შეერევა. მიირთვით ცხელი.