მაკი დი როტი

🛒 ინგრედიენტები

• სიმინდის ფქვილი (მაკი ატა) 50 გ · 180 კკალ
• წყალი 45 გ · 0 კკალ
• ერბო 5 გ · 45 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ თასში შეურიეთ სიმინდის ფქვილი და მარილი. თანდათან დაამატეთ თბილი წყალი, მუდმივად ზილეთ, რათა მიიღოთ მკვრივი, მაგრამ ელასტიური ცომი.
2. ცომი გაყავით თანაბარ ნაწილად და თითოეული ნაწილი ფრთხილად გააბრტყელეთ სქელ წრედ (დაახლოებით 10-12 სმ დიამეტრის), საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ ცოტაოდენი მშრალი სიმინდის ფქვილი ან პლასტიკური შესაფუთი, რათა არ მიეკრას.
3. გააცხელეთ ტავა (ტაფა) საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. დადეთ გაბრტყელებული როტი ცხელ ტავაზე და შეწვით თითოეული მხრიდან 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამოჩნდება ღია ყავისფერი ლაქები.
4. შეწვისას როტის ორივე მხარეს წაუსვით ცოტაოდენი ერბო, ნაზად დაჭერით სპატულით, რათა უზრუნველყოთ თანაბარი შეწვა და ოქროსფერი შეფერილობა.
5. მიირთვით ცხელი, ტრადიციულად Sarson da Saag-თან ან თქვენი არჩევანის ნებისმიერ კარისთან ერთად.