მამალიგა

🛒 ინგრედიენტები

• სიმინდის ფქვილი 40 გ · 144 კკალ
• წყალი 240 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. სქელძირიან ქვაბში წყალი აადუღეთ, შემდეგ დაუმატეთ მარილი. ნელ-ნელა დაამატეთ სიმინდის ფქვილი თხელი ნაკადით, მუდმივად ურიეთ ხის კოვზით ან სათქვეფით, რათა თავიდან აიცილოთ გროვები.
2. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და განაგრძეთ დროდადრო მორევა, სანამ მამალიგა არ გასქელდება, დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ის ქვაბის კედლებს არ მოსცილდება. მიირთვით ცხელი, ტრადიციულად გადაბრუნებული საჭრელ დაფაზე და დაჭრილი ძაფით, ან პირდაპირ ქვაბიდან.