ფეტვის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული ფეტვი 150 გ · 185 კკალ
• კიტრი 70 გ · 10 კკალ
• ჩერი პომიდორი 70 გ · 13 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა 50 გ · 15 კკალ
• წითელი ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• ახალი ოხრახუში 10 გ · 4 კკალ
• ახალი პიტნა 5 გ · 2 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 130 კკალ
• ლიմონის წვენი 10 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ფეტვი კარგად გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ. ქვაბში მოათავსეთ ფეტვი 2 ჭიქა წყალთან და მწიკვ მარილთან ერთად. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი არ შეიწოვება და ფეტვი არ გახდება ფაფუკი. გააცივეთ სრულად.
2. სანამ ფეტვი ცივდება, წვრილად დაჭერით კიტრი, ჩერი პომიდორი, წითელი ბულგარული წიწაკა და წითელი ხახვი. მსხვილად დაჭერით ახალი ოხრახუში და პიტნა.
3. დიდ თასში შეურიეთ გაცივებული ფეტვი, დაჭრილი ბოსტნეული და დაჭრილი მწვანილი.
4. მოასხით ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ნაზად აურიეთ და მიირთვით დაუყოვნებლივ, ან გააცივეთ მოგვიანებით.