მოხე მანჩეგო (მანჩეგოს სალათი)

🛒 ინგრედიენტები

• გამორეცხილი ვირთევზას ფილე 100 გ · 80 კკალ
• მანჩეგოს ყველი 50 გ · 190 კკალ
• ფორთოხალი 150 გ · 70 კკალ
• წითელი ხახვი 30 გ · 12 კკალ
• შავი ზეთისხილი (უკურკო) 20 გ · 25 კკალ
• ზეითუნის ზეთი (ექსტრა ვირჯინი) 18 გ · 160 კკალ
• ახალი ოხრახუში 5 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. თუ მთელ გათუთქულ ვირთევზას იყენებთ, დაანაწევრეთ ლუკმის ზომის ნაჭრებად; თუ წინასწარ დანაწევრებულს იყენებთ, დარწმუნდით, რომ მზადაა. მანჩეგოს ყველი დაჭერით პატარა კუბიკებად.
2. გააცალეთ ფორთოხალი და დაანაწევრეთ ნაჭრებად, მოაშორეთ მთელი თეთრი ბოჭკოები და გარსები. თხლად დაჭერით წითელი ხახვი და წვრილად დაჭერით ახალი ოხრახუში.
3. დიდ თასში შეურიეთ დანაწევრებული ვირთევზა, მანჩეგოს ყველის კუბიკები, ფორთოხლის ნაჭრები, დაჭრილი წითელი ხახვი და შავი ზეთისხილი. ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები.
4. უხვად მოასხით ზეითუნის ზეთი. მიტანის წინ მორთეთ დაჭრილი ახალი ოხრახუშით. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან გააცივეთ მცირე ხნით, რათა გემოები გაძლიერდეს.