მუჰამმარას შეფუთვა

🛒 ინგრედიენტები

• მთლიანი ხორბლის ტორტილია 60 გ · 180 კკალ
• შემწვარი წითელი წიწაკა (ქილიდან, გაწურული) 50 გ · 14 კკალ
• ნიგოზი 15 გ · 98 კკალ
• მთლიანი ხორბლის პურის ნამცხვარი 5 გ · 19 კკალ
• ბროწეულის მელასა 5 გ · 15 კკალ
• ზეითუნის ზეთი ექსტრა ვირჯინი 7 გ · 63 კკალ
• ლიმონის წვენი 3 გ · 1 კკალ
• ნივრის კბილი 2 გ · 3 კკალ
• დაფქული კვლიავი 1 გ · 2 კკალ
• კიტრი (ახალი, დაჭრილი) 30 გ · 4 კკალ
• სალათის ფურცელი (დაჭრილი) 10 გ · 1 კკალ
• პომიდორი (ახალი, დაჭრილი) 30 გ · 5 კკალ
• ახალი ოხრახუში (დაჭრილი) 5 გ · 2 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე (390°F) ან გამოიყენეთ ქილიდან შემწვარი წითელი წიწაკა. თუ წვავთ, წიწაკა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და წვით 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ დაიწვება და არ დარბილდება, შემდეგ გააგრილეთ და გაფცქვენით.
2. კვების პროცესორში შეურიეთ შემწვარი წითელი წიწაკა, ნიგოზი, პურის ნამცხვარი, ბროწეულის მელასა, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ნიორი და დაფქული კვლიავი. დაამუშავეთ სანამ არ გახდება გლუვი ან სასურველი კონსისტენციის, შემდეგ მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
3. მთლიანი ხორბლის ტორტილია დადეთ სუფთა ზედაპირზე. თანაბრად გადაუსვით მუჰამმარას გულუხვი ფენა ტორტილიას, დატოვეთ მცირე ზღვარი კიდეებზე.
4. ტორტილიას ცენტრში, მუჰამმარას თავზე, მოაწყვეთ დაჭრილი კიტრი, დაჭრილი სალათის ფურცელი, დაჭრილი პომიდორი და დაჭრილი ახალი ოხრახუში.
5. ტორტილიას გვერდები შემოკეცეთ შიგთავსზე, შემდეგ ერთი ბოლოდან დაწყებული, მჭიდროდ გადაახვიეთ ტორტილია როლად. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან შეფუთეთ მოგვიანებით.