ნასი პაპრიკ (ცხარე შემწვარი ბრინჯი ქათმით)
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (653 გ)
🔥 758კკალ
🥩 55ცილა
🥑 22ცხიმი
🍞 75ნახშირწყლები
ბოჭკო: 5 გ შაქარი: 4 გ ნაჯერი ცხიმები: 8 გ მარილი: 6 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- მოხარშული თეთრი ბრინჯი 150 გ · 195 კკალ
- ქათმის მკერდი, კუბიკებად დაჭრილი 150 გ · 240 კკალ
- მცენარეული ზეთი 15 გ · 130 კკალ
- ხახვი, დაჭრილი 50 გ · 20 კკალ
- ნიორი, დაჭყლეტილი 6 გ · 9 კკალ
- წითელი ჩილის პასტა (მაგ., სამბალ ოლეკი) 15 გ · 15 კკალ
- წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი 70 გ · 20 კკალ
- სტაფილო, ჟიულიენად დაჭრილი 50 გ · 20 კკალ
- მწვანე ლობიო, გასუფთავებული და დაჭრილი 50 გ · 15 კკალ
- სოიოს სოუსი 15 გ · 8 კკალ
- ხამანწკების სოუსი 15 გ · 15 კკალ
- წყალი 50 გ · 0 კკალ
- ახალი წითელი წიწაკა, დაჭრილი (გაფორმებისთვის) 10 გ · 4 კკალ
- ლაიმის ფოთლები (კაფირის), დაჭრილი 2 გ · 0 კკალ
- მწვანე ხახვი, დაჭრილი (გაფორმებისთვის) 5 გ · 1 კკალ
👨🍳 მომზადება
- მოამზადეთ თეთრი ბრინჯი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით; გადადგით გვერდზე. ქათმის მკერდი დაჭერით კუბიკებად და მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული (დაჭერით ხახვი, დააქუცმაცეთ ნიორი, დაჭერით სტაფილო ჟულიენად, დაჭერით წიწაკა, გაასუფთავეთ მწვანე ლობიო).
- გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ვოკში ან დიდ ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი და ჩილის პასტა; მოშუშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატს არ გამოუშვებს.
- დაამატეთ დაჭრილი ქათამი ტაფაში და მოშუშეთ, სანამ ოდნავ არ შეყავისფრდება და არ მოიხარშება, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
- მოშუშეთ სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, მწვანე ლობიო, ლაიმის ფოთლები (თუ იყენებთ), სოიოს სოუსი, ხამანწკების სოუსი, წყალი, ცოტა შაქარი და მარილი. ხარშეთ კიდევ 3-5 წუთი, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი-ხრაშუნა და სოუსი ოდნავ არ შესქელდება.
- მიიტანეთ ნასი პაპრიკი დაუყოვნებლივ, მოხარშულ თეთრ ბრინჯზე. სურვილისამებრ მორთეთ ახალი დაჭრილი წითელი წიწაკით და დაჭრილი მწვანე ხახვით.
