შვრიის მაფინი

🛒 ინგრედიენტები

• შვრიის ფანტელები 150 გ · 584 კკალ
• ხორბლის ფქვილი 150 გ · 546 კკალ
• ყავისფერი შაქარი 100 გ · 380 კკალ
• რძე (2% ცხიმიანობით) 240 გ · 120 კკალ
• დიდი კვერცხები 100 გ · 155 კკალ
• მცენარეული ზეთი 60 გ · 540 კკალ
• გამაფხვიერებელი 10 გ · 0 კკალ
• სოდა 5 გ · 0 კკალ
• დაფქული დარიჩინი 3 გ · 0 კკალ
• ვანილის ექსტრაქტი 5 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცხელეთ ღუმელი 190°C-მდე (375°F) და 12-ჭიქიანი მაფინის ფორმა ქაღალდის ლაინერებით მოამზადეთ.
2. დიდ თასში ათქვიფეთ შვრიის ფანტელები, ხორბლის ფქვილი, ყავისფერი შაქარი, გამაფხვიერებელი, სოდა, დაფქული დარიჩინი და მარილი, სანამ კარგად არ შეერევა.
3. ცალკე საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ რძე, დიდი კვერცხები, მცენარეული ზეთი და ვანილის ექსტრაქტი, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.
4. ჩაასხით სველი ინგრედიენტები მშრალ ინგრედიენტებში და ნაზად აურიეთ სპატულით, სანამ უბრალოდ არ გაერთიანდება; ზედმეტად არ აურიოთ, რადგან ნამცეცები ნორმალურია.
5. თანაბრად გაანაწილეთ ცომი 12 მაფინის ფორმაში.
6. აცხვეთ 18-22 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მაფინის ცენტრში ჩასმული კბილის ჩხირი სუფთა არ გამოვა.
7. გააცივეთ მაფინები ფორმაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ მავთულის თაროზე გადაიტანთ სრულად გაცივებისთვის.