რვაფეხას სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• მოხარშული რვაფეხა 150 გ · 180 კკალ
• ნიახურის ღერო 50 გ · 8 კკალ
• წითელი ხახვი 30 გ · 12 კკალ
• ახალი ოხრახუში 5 გ · 2 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 4 კკალ
• ზეითუნის ზეთი, ზედმეტი ქალწული 15 გ · 133 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. კარგად გაასუფთავეთ რვაფეხა; ჩვეულებრივ, მას ადუღებენ უმარილო წყალში დაფნის ფოთლით ან კორპის ნაჭრით, სანამ ძალიან რბილი არ გახდება, ჩვეულებრივ, 45-90 წუთი ზომის მიხედვით.
2. მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ რვაფეხა და გააცივეთ მთლიანად; შემდეგ დაჭერით ლუკმის ზომის ნაჭრებად.
3. წვრილად დაჭერით ნიახური და წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი, შემდეგ წვრილად დაჭერით ახალი ოხრახუში.
4. დიდ თასში აურიეთ გაციებული რვაფეხა, კუბებად დაჭრილი ნიახური, დაჭრილი წითელი ხახვი და დაჭრილი ოხრახუში.
5. უხვად მოასხით ზეითუნის ზეთი და ახალი ლიმონის წვენი, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
6. ნაზად აურიეთ ყველაფერი, რომ გემოები გაერთიანდეს და მიეცით საშუალება, რომ გემოები შეერწყას ერთმანეთს მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ მიირთმევთ ოთახის ტემპერატურაზე ან ოდნავ გაცივებულს.