ფორთოხლის გრანიტა

🛒 ინგრედიენტები

• წყალი 60 გ · 0 კკალ
• ახალგამოწურული ფორთოხლის წვენი 125 გ · 59 კკალ
• გრანულირებული შაქარი 25 გ · 100 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. პატარა ქვაბში შეურიეთ წყალი და გრანულირებული შაქარი. გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, ურიეთ მანამ, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.
2. როგორც კი შაქრის სიროფი გაცივდება, შეურიეთ ახალგამოწურული ფორთოხლის წვენი.
3. ჩაასხით ნარე არაღრმა საყინულეში გამძლე ჭურჭელში, როგორიცაა ლითონის საცხობი ტაფა ან შუშის ქვაბი. მოათავსეთ საყინულეში.
4. დაახლოებით 30-45 წუთის შემდეგ შეამოწმეთ გრანიტა; როდესაც ყინულის კრისტალები დაიწყებს ფორმირებას კიდეებზე, გამოიყენეთ ჩანგალი გაყინული ნაწილების ცენტრისკენ მოსაქაჩად.
5. გაიმეორეთ გახეხვა ყოველ 30-45 წუთში დაახლოებით 3-4 საათის განმავლობაში, ან სანამ გრანიტა არ მიიღებს მსუბუქ, ფენოვან და ყინულოვან ტექსტურას. მიირთვით დაუყოვნებლივ.