მაკარონის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• ფუზილის პასტა (მოხარშული, გაწურული) 200 გ · 260 კკალ
• ჩერი პომიდვრები (განახევრებული) 100 გ · 18 კკალ
• კიტრი (დაჭრილი კუბებად) 50 გ · 8 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა (დაჭრილი კუბებად) 50 გ · 15 კკალ
• წითელი ხახვი (თხლად დაჭრილი) 20 გ · 8 კკალ
• უკურკო შავი ზეთისხილი (დაჭრილი) 20 გ · 23 კკალ
• ფეტა ყველი (დამსხვრეული) 30 გ · 80 კკალ
• ზეითუნის ზეთი (ზედმეტად ქალწული) 18 გ · 159 კკალ
• წითელი ღვინის ძმარი 10 გ · 3 კკალ
• დიჟონის მდოგვი 5 გ · 5 კკალ
• ახალი რეჰანის ფოთლები 2 გ · 1 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ ფუზილის პასტა შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით ალ დენტეს მდგომარეობამდე; გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, რათა შეაჩეროთ მომზადება და თავიდან აიცილოთ შეწებება, შემდეგ დატოვეთ სრულად გასაცივებლად.
2. სანამ პასტა ცივდება, მოამზადეთ ვინეგრეტი: პატარა თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, წითელი ღვინის ძმარი, დიჟონის მდოგვი, ცოტა მარილი და შავი პილპილი, სანამ კარგად არ შეერევა.
3. დიდ თასში შეურიეთ გაცივებული პასტა, განახევრებული ჩერი პომიდვრები, დაჭრილი კიტრი, დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა, თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი, დაჭრილი შავი ზეთისხილი და დამსხვრეული ფეტა ყველი.
4. მოასხით მომზადებული ვინეგრეტი სალათის ინგრედიენტებს და ნაზად აურიეთ, სანამ ყველაფერი თანაბრად არ დაიფარება. დაამატეთ ახალი რეჰანის ფოთლები და ნაზად შეურიეთ.
5. საუკეთესო გემოსთვის, დააფარეთ პასტა სალათს და გააცივეთ მაცივარში სულ მცირე 30 წუთით მიტანამდე. მიირთვით ცივად, როგორც გამაგრილებელი გარნირი ან მსუბუქი ძირითადი კერძი.