ფშლის კუსკუსის სალათი

🛒 ინგრედიენტები

• ფშლის კუსკუსი (მშრალი) 60 გ · 216 კკალ
• კიტრი, დაჭრილი კუბებად 60 გ · 10 კკალ
• ჩერი პომიდორი, გაჭრილი შუაზე 60 გ · 11 კკალ
• წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი კუბებად 60 გ · 18 კკალ
• წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი 25 გ · 10 კკალ
• ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 8 გ · 3 კკალ
• ახალი პიტნა, დაჭრილი 4 გ · 2 კკალ
• ლიმონის წვენი 15 გ · 5 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 15 გ · 135 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოხარშეთ ფშლის კუსკუსი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით ალ დენტეს მდგომარეობამდე; გადაწურეთ და გააცივეთ. შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით, რომ არ მიეკროს ერთმანეთს.
2. სანამ კუსკუსი გაცივდება, წვრილად დაჭერით კიტრი, ჩერი პომიდორი, წითელი ბულგარული წიწაკა და წითელი ხახვი. მსხვილად დაჭერით ახალი ოხრახუში და პიტნა.
3. დიდ თასში შეურიეთ გაცივებული კუსკუსი ყველა მომზადებულ ბოსტნეულს და მწვანილს.
4. პატარა თასში ათქვიფეთ ახალი ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და შავი პილპილი დრესინგის მოსამზადებლად.
5. მოასხით დრესინგი კუსკუსისა და ბოსტნეულის ნარევს. ნაზად აურიეთ, რათა დარწმუნდეთ, რომ ყველაფერი კარგად არის შერწყმული და დაფარული.
6. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან გააცივეთ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, რომ გემოები გაერთიანდეს, შემდეგ მიირთვით ცივად.