პეჩელი (ინდონეზიური ბოსტნეულის სალათი არაქისის სოუსით)
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (518 გ)
🔥 590კკალ
🥩 20ცილა
🥑 24ცხიმი
🍞 77ნახშირწყლები
ბოჭკო: 12 გ შაქარი: 10 გ ნაჯერი ცხიმები: 5 გ მარილი: 3 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- მოხალული არაქისი 50 გ · 280 კკალ
- პალმის შაქარი 10 გ · 38 კკალ
- ნიორი 5 გ · 7 კკალ
- წითელი წიწაკა 5 გ · 2 კკალ
- კენჭური 2 გ · 1 კკალ
- თამარინდის პასტა 5 გ · 12 კკალ
- კაფირის ლაიმის ფოთლები 1 გ · 1 კკალ
- წყლის ისპანახი (კანგკუნგი) 70 გ · 14 კკალ
- გრძელი ლობიო 70 გ · 23 კკალ
- ლობიოს ყლორტები 50 გ · 15 კკალ
- კომბოსტო 50 გ · 12 კკალ
- ორთქლზე მოხარშული თეთრი ბრინჯი 150 გ · 195 კკალ
👨🍳 მომზადება
- არაქისის სოუსის მოსამზადებლად მოხალული არაქისი დაფქვით ან დააბლენდერეთ პალმის შაქართან, ნიორთან, წითელ წიწაკასთან, კენჭურთან, თამარინდის პასტასთან და მწიკვ მარილთან ერთად, სანამ არ მიიღებთ სქელ, ერთგვაროვან პასტას.
- თანდათანობით დაამატეთ ცხელი წყალი არაქისის პასტას, ურიეთ მანამ, სანამ სასურველ კრემისებრ კონსისტენციას არ მიიღებს.
- გარეცხეთ და დაჭერით ყველა ბოსტნეული. წყლის ისპანახი, გრძელი ლობიო, ლობიოს ყლორტები და კომბოსტო გაბლანშეთ მდუღარე წყალში 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ნაზი და ხრაშუნა.
- გაბლანშებული ბოსტნეული კარგად გადაწურეთ და განათავსეთ სერვირების თეფშზე. მიირთვით ბოსტნეული უხვად მოასხით მომზადებული არაქისის სოუსით, ორთქლზე მოხარშული თეთრი ბრინჯის თანხლებით.
