პიცა მარინარა

🛒 ინგრედიენტები

• პიცის ცომი 100 გ · 252 კკალ
• სან მარზანოს დაჭრილი პომიდორი 75 გ · 15 კკალ
• ნიორი 5 გ · 8 კკალ
• ხმელი ორეგანო 0 გ · 1 კკალ
• ზეითუნის ზეთი Extra Virgin 5 გ · 45 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. მოამზადეთ პიცის ცომი: კარგად მოზილეთ და გააჩერეთ თბილ ადგილას, სანამ ზომაში გაორმაგდება.
2. გააცხელეთ ღუმელი მაქსიმალურ ტემპერატურაზე, სასურველია 250-280°C-მდე (480-530°F), პიცის ქვით ან ფოლადის ფირფიტით შიგნით.
3. ცომის ნაწილი ფრთხილად გააბრტყელეთ თხელ, მრგვალ ფორმად, ოდნავ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე.
4. თანაბრად გადაანაწილეთ სან მარზანოს დაჭრილი პომიდორი ცომზე, დატოვეთ პატარა კიდე ქერქისთვის.
5. დაალაგეთ თხლად დაჭრილი ნივრის კბილები და მოაყარეთ ხმელი ორეგანო ტომატის სოუსს.
6. მოასხით ზეითუნის ზეთი Extra Virgin, სანამ პიცას ფრთხილად გადაიტანთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
7. აცხვეთ დაახლოებით 5-8 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ გაფუვდება და ლამაზად დაიბრაწება, ხოლო სოუსი არ აქაფდება.
8. ამოიღეთ ღუმელიდან, დაჭერჭით და მიირთვით ცხელი, რათა დატკბეთ ნეაპოლიტანური მარინარას ნამდვილი გემოთი.