მოშუშული ლეღვი

🛒 ინგრედიენტები

• ახალი ლეღვი 200 გ · 148 კკალ
• გრანულირებული შაქარი 12 გ · 48 კკალ
• წყალი 37 გ · 0 კკალ
• ლიმონის ცედრა 0 გ · 0 კკალ
• დარიჩინის ჩხირი 0 გ · 0 კკალ
• ვანილის ექსტრაქტი 1 გ · 0 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. ნაზად გარეცხეთ ახალი ლეღვი და მოაჭერით ღეროს ბოლოები. შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი მთლიანად ან გაჭრათ შუაზე, მათი ზომისა და თქვენი სურვილის მიხედვით.
2. საშუალო ზომის ქვაბში შეურიეთ წყალი, გრანულირებული შაქარი, ლიმონის ცედრა (და სურვილის შემთხვევაში, ცოტაოდენი წვენი) და დარიჩინის ჩხირი. მიიყვანეთ ნარევი ნელ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე, ურიეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება.
3. დაამატეთ მომზადებული ლეღვი მდუღარე სიროფში, დარწმუნდით, რომ ისინი უმეტესად ჩაძირულია. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ ქვაბს და ნაზად ხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ლეღვი არ დარბილდება, მაგრამ ფორმას შეინარჩუნებს.
4. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და შეურიეთ ვანილის ექსტრაქტი. დატოვეთ ლეღვი სიროფში სრულად გაცივდეს, რათა მეტი არომატი შეიწოვოს, შემდეგ კი მიტანამდე მინიმუმ 2 საათით შედგით მაცივარში.