პორტობელოს სოკოს სენდვიჩი

🛒 ინგრედიენტები

• პორტობელოს სოკო 100 გ · 22 კკალ
• მთლიანი ხორბლის პური 60 გ · 150 კკალ
• ზეითუნის ზეთი 14 გ · 120 კკალ
• ბალზამიკოს ძმარი 15 გ · 15 კკალ
• ნიორი 3 გ · 5 კკალ
• თერმი ისპანახი 30 გ · 7 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გაწმინდეთ პორტობელოს სოკო ნაზად სველი ქსოვილით; მოაცილეთ ღერო.
2. არაღრმა თეფშზე ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, ბალზამიკოს ძმარი, დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი, რათა მარინადი შექმნათ.
3. მოათავსეთ სოკოს ქუდი ლაყუჩებით ქვემოთ მარინადში და გააჩერეთ მინიმუმ 5-10 წუთის განმავლობაში, ერთხელ გადაატრიალეთ.
4. გააცხელეთ გრილის ტაფა ან გარე გრილი საშუალო მაღალ ცეცხლზე და შეწვით სოკო თითოეულ მხარეს 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და ოდნავ არ დაიბრაწება.
5. სანამ სოკო იწვება, მოხალეთ მთლიანი ხორბლის პურის ნაჭრები, სანამ ოქროსფერი და ოდნავ ხრაშუნა არ გახდება.
6. ააწყვეთ სენდვიჩი: შემწვარი პორტობელოს სოკო დადეთ ტოსტირებული პურის ერთ ნაჭერზე, ზემოდან მოაყარეთ ახალი ისპანახი და გადააფარეთ პურის მეორე ნაჭრით. მიირთვით დაუყოვნებლივ.