კარტოფილისა და ბარდის სამოსა ბურგერი
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (363 გ)
🔥 514კკალ
🥩 14ცილა
🥑 17ცხიმი
🍞 81ნახშირწყლები
ბოჭკო: 8 გ შაქარი: 5 გ ნაჯერი ცხიმები: 5 გ მარილი: 3 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- კარტოფილი, მოხარშული და დაფქული 150 გ · 115 კკალ
- მწვანე ბარდა (გაყინული) 30 გ · 24 კკალ
- ხახვი (წვრილად დაჭრილი) 20 გ · 8 კკალ
- ჯანჯაფილ-ნივრის პასტა 5 გ · 4 კკალ
- მწვანე ჩილი (წვრილად დაჭრილი) 3 გ · 1 კკალ
- ქინძი (ახალი, დაჭრილი) 5 გ · 1 კკალ
- პურის ნამსხვრევები (შესაკრავად) 10 გ · 35 კკალ
- მცენარეული ზეთი (კატლეტის შესაწვავად) 10 გ · 90 კკალ
- ბურგერის ფუნთუშა (ვეგანური) 70 გ · 200 კკალ
- სალათის ფოთლები 10 გ · 2 კკალ
- პომიდვრის ნაჭრები 20 გ · 4 კკალ
- წითელი ხახვის ნაჭრები 10 გ · 4 კკალ
- პიტნა-ქინძის ჩატნი (ვეგანური) 20 გ · 30 კკალ
👨🍳 მომზადება
- მოხარშეთ და დაჭყლიტეთ კარტოფილი. ტაფაზე მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი, ჯანჯაფილ-ნივრის პასტა და მწვანე ჩილი, სანამ არომატული არ გახდება.
- დაამატეთ გაყინული ბარდა და სასურველი სანელებლები (კურკუმა, კვინელი, ქინძი, გარამ მასალა, ამჩურის ფხვნილი) ტაფაში; ხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- შეურიეთ მოშუშული ნარევი დაჭყლეტილ კარტოფილს და ახალ ქინძს. დაამატეთ პურის ნამსხვრევები შესაკრავად და კარგად აურიეთ.
- გაყავით ნარევი ნაწილებად და მიეცით მრგვალი, ბრტყელი კატლეტების ფორმა ბურგერებისთვის. სურვილის შემთხვევაში, მსუბუქად დააფარეთ თხელი ფენა პურის ნამსხვრევებით დამატებითი ხრაშუნაობისთვის.
- გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში საშუალო ცეცხლზე და შეწვით სამოსას კატლეტები ორივე მხრიდან ოქროსფრად და ხრაშუნად.
- მსუბუქად მოხალეთ ბურგერის ფუნთუშები. წაუსვით პიტნა-ქინძის ჩატნი ფუნთუშის ორივე ნახევარს.
- ააწყვეთ ბურგერი: მოათავსეთ სალათის ფოთოლი, სამოსას კატლეტი, პომიდვრის ნაჭრები და წითელი ხახვის ნაჭრები ქვედა ფუნთუშაზე. დააფარეთ ფუნთუშის მეორე ნახევარი.
