კარტოფილის ლატკესი

🛒 ინგრედიენტები

• კარტოფილი 90 გ · 69 კკალ
• ხახვი 20 გ · 8 კკალ
• კვერცხი 15 გ · 23 კკალ
• ფქვილი 10 გ · 36 კკალ
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად 15 გ · 135 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გააცალეთ და წვრილად გახეხეთ კარტოფილი და ხახვი, შემდეგ მოათავსეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცში და მაქსიმალურად გამოწურეთ სითხე.
2. დიდ თასში შეურიეთ გაწურული კარტოფილისა და ხახვის ნარევი კვერცხს, ფქვილს, მარილსა და პილპილს; კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ მიიღება.
3. დიდ ტაფაზე საშუალო-მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი, სანამ არ აბრწყინდება. ნარევიდან ჩამოაყალიბეთ პატარა კატლეტები და ფრთხილად მოათავსეთ ცხელ ზეთში.
4. შეწვით ლატკები თითოეულ მხარეს 3-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება. ამოიღეთ ზეთიდან და გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებზე.