კრევეტის ტიკკა

🛒 ინგრედიენტები

• დიდი ნედლი კრევეტები 200 გ · 170 კკალ
• ნატურალური ცხიმიანი იოგურტი 50 გ · 31 კკალ
• ჯანჯაფილ-ნივრის პასტა 10 გ · 8 კკალ
• ახლადგამოწურული ლიმონის წვენი 10 გ · 2 კკალ
• მდოგვის ზეთი (ან ნეიტრალური მცენარეული ზეთი) 5 გ · 45 კკალ
• დაფქული კურკუმა 2 გ · 6 კკალ
• წითელი წიწაკის ფხვნილი 2 გ · 6 კკალ
• დაფქული კვლიავი 2 გ · 8 კკალ
• დაფქული ქინძი 2 გ · 6 კკალ
• გარამ მასალა 2 გ · 8 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. გაასუფთავეთ და გაფცქვენით კრევეტები, შემდეგ კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
2. დიდ თასში ათქვიფეთ იოგურტი, ჯანჯაფილ-ნივრის პასტა, ლიმონის წვენი, მდოგვის ზეთი, კურკუმა, წითელი წიწაკის ფხვნილი, კვლიავი, ქინძი, გარამ მასალა და მარილი ერთგვაროვან მასად.
3. დაამატეთ კრევეტები მარინადში, დარწმუნდით, რომ ისინი სრულად დაფარულია. დააფარეთ თასს და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით, ან 2 საათამდე საუკეთესო გემოსთვის.
4. გააცხელეთ გრილი, ღუმელი (ბროილერის რეჟიმი) ან არაწებოვანი ტაფა საშუალო-მაღალ ტემპერატურაზე. თუ შამფურებს იყენებთ, დაამაგრეთ მარინირებული კრევეტები მათზე.
5. მოამზადეთ კრევეტები თითოეული მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ვარდისფერი, გაუმჭვირვალე და ოდნავ შემწვარი. ფრთხილად იყავით, რომ არ გადახარშოთ, რადგან ისინი შეიძლება გამაგრდეს.
6. მიირთვით ცხელი, სურვილისამებრ მოასხით ახალი ლიმონის წვენი და მოაყარეთ ახალი ქინძი.