გოგრის კარი
კვებითი ღირებულება
ერთ პორციაზე (403 გ)
🔥 199კკალ
🥩 4ცილა
🥑 12ცხიმი
🍞 22ნახშირწყლები
ბოჭკო: 5 გ შაქარი: 0 გ ნაჯერი ცხიმები: 9 გ მარილი: 1 გ
დათვალეთ კალორიები ფოტოთი 📸
ეს რეცეპტი და ათასობით სხვა — კალორიების ავტომატური დათვლით. უბრალოდ გადაუღეთ ფოტო თქვენს კერძს.
🛒 ინგრედიენტები
- გოგრა, გაფცქვნილი და კუბებად დაჭრილი 125 გ · 33 კკალ
- მსუბუქი ქოქოსის რძე 100 გ · 70 კკალ
- ხახვი, დაჭრილი 38 გ · 15 კკალ
- ნიორი, დაჭრილი 3 გ · 4 კკალ
- ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი 3 გ · 8 კკალ
- დაჭრილი პომიდორი, დაკონსერვებული 100 გ · 18 კკალ
- მცენარეული ზეთი 4 გ · 33 კკალ
- კარის ფხვნილი 3 გ · 9 კკალ
- კურკუმას ფხვნილი 1 გ · 3 კკალ
- კმინის ფხვნილი 1 გ · 3 კკალ
- ქინძის ფხვნილი 1 გ · 3 კკალ
- წითელი წიწაკის ფხვნილი 1 გ · 1 კკალ
- წყალი 25 გ · 0 კკალ
- ახალი ქინძი, დაჭრილი (გასაფორმებლად) 1 გ · 0 კკალ
👨🍳 მომზადება
- დიდ ქვაბში ან თუჯის ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ დარბილებამდე და გამჭვირვალებამდე, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და გახეხილი ჯანჯაფილი; მოშუშეთ კიდევ ერთი წუთი, სანამ არომატული არ გახდება. შეურიეთ კარის ფხვნილი, კურკუმა, კმინი, ქინძი და წითელი წიწაკის ფხვნილი, მოშუშეთ 30 წამი, სანამ არომატული არ გახდება.
- ქვაბში დაამატეთ კუბებად დაჭრილი გოგრა, დაჭრილი პომიდორი, ქოქოსის რძე და წყალი. კარგად მოურიეთ ყველა ინგრედიენტის შესაერთებლად.
- მიიყვანეთ ნარე ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე, დააფარეთ და ხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გოგრა არ დარბილდება.
- გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ სანელებლები. სუფრაზე მიტანამდე გააფორმეთ ახალი დაჭრილი ქინძით.
