გოგრის ბლინები

🛒 ინგრედიენტები

• ხორბლის ფქვილი 45 გ · 164 კკალ
• გამაფხვიერებელი 2 გ · 2 კკალ
• გოგრის ღვეზელის სანელებლები 1 გ · 3 კკალ
• მთელი რძე 61 გ · 37 კკალ
• გოგრის პიურე 60 გ · 16 კკალ
• კვერცხი 12 გ · 20 კკალ
• უმარილო კარაქი, გამდნარი 7 გ · 50 კკალ
• მცენარეული ზეთი 1 გ · 5 კკალ

👨‍🍳 მომზადება

1. დიდ თასში ათქვიფეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი: ფქვილი, გრანულირებული შაქარი, გამაფხვიერებელი, სოდა და გოგრის ღვეზელის სანელებლები.
2. ცალკე საშუალო თასში ათქვიფეთ სველი ინგრედიენტები: მთელი რძე, გოგრის პიურე, კვერცხი და გამდნარი უმარილო კარაქი.
3. ჩაასხით სველი ნარე მშრალ ინგრედიენტებში და ნაზად მოურიეთ, სანამ უბრალოდ არ გაერთიანდება; მოერიდეთ ზედმეტ მორევას, რადგან პატარა კოშტები დასაშვებია ფუმფულა ბლინებისთვის.
4. გააცხელეთ ოდნავ ზეთმოსმული ტაფა ან არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე; დაასხით დაახლოებით 1/4 ჭიქა ცომი თითო ბლინზე, რათა ტაფა არ გადაიტვირთოს.
5. მოხარშეთ თითოეული მხარე 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ზედაპირზე ბუშტები არ წარმოიქმნება, შემდეგ გადააბრუნეთ და მოხარშეთ მეორე მხარე სრულ მოხარშვამდე.
6. მიირთვით გოგრის ბლინები თბილი, სურვილისამებრ მორთული ნეკერჩხლის სიროფით, ათქვეფილი ნაღებით ან დარიჩინით.